UNSERE SPEISEN
Herzhafte Hausmannskost, saftige Burger und saisonale Spezialitäten. Dazu ein erfrischendes Bier oder ein gutes Glaserl Wein.
Vorspeisen
Rohschinken & Tatare vom Hirschkalb
Steinpilz-Mayonnaise, marinierte Zwiebel, Wachtelspiegelei, Waldbutter & Toastbrot
Salate
Gemischter Salatteller als Beilage
Hausgemachte Salate der Saison
Bunter Blattsalat
Hausgemachter Erdäpfel - Salat
Anzendorfer Bio Erdäpfel
Portion Apfelrotkraut
Suppen
Klare Rindsuppe (min. 12 Stunden gekocht) mit Einlage nach Wahl
Fritatten, Leberknödel, Milzschnitten, Kaspressknödel
Wildcremesuppe
Bröselknödel
Kinder Gerichte
Kinderschnitzel
vom Schwein mit Pommes und Ketchup
Tagliatelle Bolognese
mit Parmesan
Chicken Nuggets
mit Pommes und Ketchup
Krausi´s Klassiker
Hirschkalbsbraten Esterhazy
Pilzsauce, Serviettenknödel & Apfelrotkraut
Wildes Stroganoff "Jägerart"
Pilzen & frittierte Schupfnudeln
Geschmorter Wildschweinbraten
Specksauce, Maroni-Grießknödel Kohlsprossen & Essig-Zwetschken
Duett vom Hirschkalb ( rosa gebraten & geschmortes)
Erdäpfel-Selleriestampf, Wirsinglaub & Portweinjus
Knusprig gebackenes Wildschnitzel
Erdäpfel-Kernöl-Mayonnaise-Salat, Grammeln & Speckchips
Geschmorter Rehschlögel
Wurzelsauce, Kroketten & Apfelrotkraut
Wiener Schnitzel vom Mostviertler Schwein
mit Petersilienerdäpfel & Salatteller
Gebackenes Krausischnitzel vom Mostviertler Schwein
Speck-Zwiebel-Champions-Bergkäse-Fülle Pommes und Preiselbeeren
Krausi´s Pfand´l
rosa gebratene Schweinefilet Pommes, Kohlsprossen & Pilzsauce
Gekochter Tafelspitz von der Kalbin
Erdäpfelschmarrn Wurzelgemüse Apfelkren & Schnittlauchsauce
Vegetarische Gerichte
Tortelloni (vegan)
mit Quinoa-Spinatfüllung in Tomaten-Kräutersauce
Rote Rübenknödel
Feta, Krensauce & Rucola
Fischgericht
Gebratenes Forellenröllchen
auf roter Rübencreme & Mandel-Brokkoli
Jause
Gefülltes Krausi-Stangerl
gemischtes gefülltes Salzstnger´l
Hausgemachtes Rindsgulasch
Sacher - Würstel
& Rindsgulaschsaft
Sacher - Würstel
Senf, Kren & Semmel
Schinken / Käsetoast
Dessert
Waldviertler Schokolade-Mohntorte
mit Schlagobers
Bratapfel
Marzipan-Spekulatius-Nussfüllung & Vanillesauce
Lebkuchen-Schokoladen-Brownie
auf Whisky-Weichselragout
Hausgemachter Kaiserschmarren ( karamellisiert)
mit Zwetschkenröster
Espresso Affogato
Kleiner Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
